Cara Memasak Nasi yang Benar. Hasilnya Dijamin Pulen & Tak Mudah Basi!

Makan tanpa nasi, hampa rasanya. Nampaknya ini berlaku pada kebanyakan orang di Indonesia. Apakah kamu juga? Ayo, pelajari cara memasak nasi yang tepat berikut ini. Masih banyak yang asal, lo!

Makanan pokok sejuta umat ini memang jadi kebutuhan yang selalu wajib ada di setiap rumah keluarga Nusantara. 

Selain mengenyangkan, nasi juga jadi sumber energi yang baik untuk mendukung aktivitas seharian. 

Jadi tak heran kalau cara memasak nasi merupakan salah satu kemampuan dasar yang perlu diketahui oleh setiap orang. 

Tapi tidak sedikit juga orang yang nasi hasil masakannya justru selalu kurang memuaskan, tidak pulen, mudah basi, bagian tengah yang berkerak, atau malah menjadi bubur. 

Meski sudah menggunakan bantuan alat masak seperti rice cooker atau magic com sekalipun, kamu harus memperhatikan betul langkah pengolahan beras supaya nasi yang dihasilkan bisa pulen. 

Mulai dari tahapan mencuci sampai takaran air, kami akan memandu kamu untuk belajar cara memasak nasi yang benar. 

Cara Memasak Nasi Tradisional 

Kemajuan teknologi zaman sekarang semakin mempermudah kehidupan, termasuk dalam menanak nasi yang tinggal menggunakan rice cooker. 

Berbeda dengan zaman dahulu yang masih menggunakan peralatan tradisional seperti panci dan tungku untuk mengolah beras. 

Walaupun sudah kurang diminati karena memakan waktu lebih lama, masih banyak yang lebih memilih memakai panci dan tungku untuk menghasilkan aroma lebih wangi serta tahan lama.

Tahapan dimulai dengan cara mencuci beras menggunakan air bersih untuk menyingkirkan sisa pati, bulir padi, dan kerikil yang masih terselip. 

Tergantung dari jenis dan kualitas berasnya sendiri, proses pembilasan bisa dilakukan hingga beberapa kali sampai air sisa pencucian terlihat bening tanda siap dimasak. 

Ada juga beberapa varian beras yang sudah difortifikasi dengan penambahan vitamin yang menyarankan agar pencucian dilakukan tak lebih dari dua kali untuk menjaga nutrisi yang terkandung di dalamnya. 

Biasanya kualitas beras premium sudah melalui tahapan pembersihan awal sehingga dalam sekali cuci pun airnya sudah bening. 

Cara memasak nasi dengan metode tradisional yang konon dipakai orang Jepang adalah dengan terlebih dahulu merendam beras di air bersih selama 30 menit. 

Barulah setelahnya beras yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam panci dengan takaran air setinggi 2 cm atau satu ruas jari.

Masak nasi dengan api sedang sambil diaduk supaya tidak lengket pada wajan dan menimbulkan kerak. 

Ketika air sudah mulai mendidih dan meresap ke dalam beras, proses dilanjutkan dengan pengukusan. 

Tambahkan air pada panci secukupnya, pasang alat saring, lalu masukkan beras ke atasnya dan kukus selama 15-30 menit sampai masak. 

Nasi pulen pun siap disajikan selagi hangat!

Cara Memasak Nasi dengan Rice Cooker 

Memasak nasi dengan alat seperti rice cooker atau magic com lebih dipilih karena prosesnya yang cepat. 

Apalagi buat kamu yang punya segudang aktivitas dan butuh sesuatu yang praktis, maka rice cooker adalah pilihan terbaik untuk menanak nasi. 

Cara masak nasi dengan alat ini kurang lebih sama dengan metode tradisional sebelumnya, yaitu harus melalui proses pencucian hingga bersih terlebih dahulu. 

Baru setelah itu tinggal masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam wadah rice cooker dan tambahkan air dengan patokan sekitar satu ruas jari atau sekitar 2 cm. 

Sebagai catatan, ukuran satu ruas jari relatif dengan takaran beras yang akan dimasak. 

Jika kamu hanya memasak dalam jumlah yang sedikit ada baiknya tidak memakai patokan jari.

Justru bisa membuat nasi menjadi lembek karena terlalu banyak air. 

Berbeda varian beras juga bisa menentukan seberapa banyak air yang dibutuhkan untuk mengolahnya menjadi nasi. 

Setelah nasi telah matang, tips supaya hasilnya pas, matikan rice cooker dengan cara mencabut colokan dari sumber listrik dan diamkan selama kurang lebih 20 menit hingga dingin. 

Cara ini akan membuat nasi lebih awet dan tidak lengket pada panci rice cooker. 

Itu dia tadi cara memasak nasi yang benar beserta tips yang bisa kamu coba. 

Dapatkan informasi menarik lainnya di artikel.rumah123.com!