OK
Dijual
Disewa
Properti Baru
Panduan

13 Makanan Khas Palembang Selain Pempek yang Wajib Kamu Coba. Cita Rasanya Lezat!

12 Januari 2023 · 6 min read Author: Adhitya Putra

Makanan Khas Palembang

Selain Pempek, ternyata banyak makanan khas Palembang yang bercita rasa lezat dan unik. Yuk, cari tahu deretan makanan khas Sumatra Selatan dalam artikel ini.

Sebagai kota tertua di Indonesia, Palembang memiliki kekayaan budaya dan tempat wisata beragam.

Hal tersebut terjadi lantaran letak Ibu Kota Provinsi Sumatra Selatan ini dekat dengan area perairan.

Kondisi geografis dekat dengan jalur laut itu juga turut berdampak pada resep masakan dari daerah tersebut.

Banyak makanan khas Palembang terbuat dari bahan dasar ikan dan juga udang.

Masakan tradisional tersebut hadir dengan cita rasa yang gurih, asam, dan juga pedas.

Seperti pempek dan tekwan yang merupakan makanan khas dari daerah Palembang.

Nah, apa saja makanan khas Sumatra Selatan?

Melansir dari berbagai sumber, berikut ini deretan kuliner khas Palembang.

Makanan Khas Palembang yang Enak dan Wajib Dicoba

1. Tekwan

makanan khas palembang adalah tekwan

(Sumber: Detikfood.com)

Makanan Palembang pertama yang wajib kamu coba ialah tekwan.

Bisa dibilang, makanan khas ini mirip dengan pempek dan terbuat dari bahan yang sama.

Akan tetepi, cara penyajiannya jauh berbeda.

Bila pempek biasanya berukuran besar dan dilengkapi dengan cuko, maka tekwan dibuat dengan ukuran yang lebih kecil.

Tekwan akan disajikan bersama dengan kuah udang yang gurih plus bihun, jamur kuping, bawang goreng, dan daun bawang.

2. Celimpungan

Celimpungan

Sumber: Masakapahariini.com

Makanan khas Sumatra Selatan satu ini juga menjadi favorit banyak orang, apalagi saat perayaan Hari Raya Idul Fitri.

Celimpungan terbuat dari bahan dasar ikan dan sagu, sama seperti pempek dan tekwan.

Hanya saja, ukuran celimpungan dibuat lebih besar dan biasanya disajikan bersama dengan kuah kari yang gurih.

Masakan tradisional ini juga akan menggunakan taburan bawang goreng sebagai pelengkapnya.

3. Model Palembang

model palembang merupakan kuliner khas sumatera selatan

(Sumber: Riau24.com)

Kuliner enak khas Palembang berikutnya  ialah model.

Makanan ini terbuat dari ikan tenggiri sebagai bahan utamanya dan dikombinasikan dengan tahu Cina.

Adapun cara membuat adonan model akan diisi dengan tahu digoreng terlebih dahulu, kemudian ditambah dengan kuah kaldu udang gurih.

4. Pindang Patin

Pindang Patin

Bila kamu suka dengan hidangan dengan bahan dasar ikan patin, maka wajib mencoba kuliner Palembang satu ini.

Rasa gurih, asam, manis dan pedas dari kuliner ini bakal membuat kamu ketagihan untuk mencobanya.

Untuk membuat pindang patin, biasanya ikan terlebih dahulu dimasak dengan bumbu dan rempah khas Palembang.

Kemudian diberi kuah santan.

Biasanya, makanan khas Palembang dari ikan ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal tempoyak.

5. Burgo

makanan palembang salah satunya ialah burgo

(Sumber: Instagram / @indahudjang)

Kuliner dari daerah Palembang yang menggunakan kuah santan selanjutnya yakni Burgo.

Makanan ini punya tampilan yang mirip seperti kwetiau.

Umumnya burgo dibuat dengan kuah santan gurih berbumbu bawang putih, lengkuas, kencur, kunyit, ketumbar, dan kemiri.

Agar rasanya kian nikmat, makanan ini diberi suwiran daging ikan atau tambahan celimpungan.

Penasaran dengan makanan khas Palembang burgo? Yuk langsung aja mencobanya.

6. Mie Celor

Mie Celor

Sumber: Kompas.com

Kota dengan julukan Bumi Sriwijaya ini juga memiliki kuliner tradisional berbahan dasar mie.

Namanya, mie celor.

Makanan Palembang ini punya rasa unik karena disajikan bersama kuah yang berasal dari kaldu ebi.

Biasanya seporsi mie celor terdiri dari mie, kuah santan kaldu ebi, tauge, telur, kucai, dan daging udang.

Adapun mie yang digunakan untuk kuliner ini adalah mie telur, sehingga punya teksturnya berbeda dengan kebanyakan hidangan mie lainnya.

Mie celor biasa disantap di pagi hari sebagai menu sarapan orang Palembang.

7. Sambal Tempoyak

sambal tempoyak jadi makanan khas sumatera selatan yang populer

(Sumber: Hooikhawandsu.com)

Banyak daerah di Indonesia punya jenis sambal khas dengan cita rasa otentik, termasuk Palembang.

Terbuat dari fermentasi durian, sambal tempoyak jadi sambal khas Palembang yang populer dan disukai banyak orang.

Sambal ini memiliki cita rasa asam, pedas dan manis serta punya aroma durian yang semakin menambah keunikannya.

Biasanya, masyarakat Sumatera Selatan akan menyantap sambal tempoyak bersama dengan kuliner berbahan dasar ikan.

8. Malbi

Malbi

Sumber: Detik.com

Bila sebelumnya kuliner khas Palembang berbahan dasar ikan, tetapi makanan kali ini menggunakan olahan daging sapi.

Sekilas tampilan malbi mirip dengan semur daging Betawi, tetapi Property People akan merasakan perbedaannya ketika mencicipi hidangan ini.

Kamu akan merasakan daging empuk lengkap dengan cita rasa rempah khas Palembang yang nikmat.

Hidangan satu ini sangat cocok disantap bersama dengan nasi hangat , sambal dan taburan bawang goreng.

9. Kue 8 Jam

kue-8-jam kue tradisional palembang

(Sumber: Tribunsumsel.com)

Ingin mencoba kue khas Palembang? Nah, kamu harus coba camilan bernama kue 8 jam ini.

Nama makanan khas dari Palembang ini berasal dari proses pembuatannya yang memerlukan waktu selama 8 jam.

Kue 8 Jam kerap disajikan saat memen spesial, seperti perayaan Hari Raya Idul Fitri ataupun acara hajatan lainnya.

Adapun rasa makanan ringan ini memiliki perpaduan tekstur lembut dan kenyal serta cita rasa manis yang sangat khas.

Maka tidak heran, banyak orang suka dengan kue 8 jam dan menjadikannya sebagai oleh oleh khas Palembang.

10. Kemplang

kemplang palembang

Sumber: Wikipedia.org

Kemplang adalah kerupuk khas Palembang yang sering menjadi pelengkap untuk berbagai sajian.

Bahan utama pembuatan kerupuk kemplang merupakan ikan, garam, dan tepung tapioka.

Cara buat kemplang biasanya adonan yang telah direbus hingga matang, kemudian diiris tipis dan dikeringkan di bawah matahari.

Setelah itu, kemplang bisa dimasak atau dibakar sebelum dinikmati.

11. Maksuba

kue maksuba oleh oleh palembang

(Sumber: Nailandra.blogspot.com)

Propery People ingin mencoba camilan khas Palembang dengan rasa manis? Nah, kue tradisional ini bisa jadi pilihan tepat.

Kue berlapis ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan memiliki cita rasa yang manis.

Tekstur lembut dan lezat tersebut tercipta lantaran kombinasi telur bebek dan krimer kental manis yang ada pada lapis maksuba.

12. Lenggang

lenggang

Sumber: Cookpad.com

Kamu tentu sudah paham bila pempek berasal dari Palembang.

Tapi tahukah kamu, ternyata ada kuliner Palembang lainnya yang rasanya mirip dengan pempek?

Yaa, namanya lenggang yang terbuat dari ikan dan tepung kanji.

Namun, hal yang membedakan lenggang dengan pempek adalah proses memasaknya.

Masakan lenggang dimasak dengan cara dibungkus dengan daun pisang dan kemudian dibakar.

Kuliner satu ini biasanya akan disajikan bersama dengan sambal cuko yang dicocol.

13. Martabak Har

martabak_har camilan khas palembang

(Sumber: Masakandapur.com)

Kuliner Sumatera Selatan terakhir yang punya cita rasa lezat dan tidak boleh dilewatkan adalah martabak har.

Sebenarnya, makanan ini mirip dengan martabak telur lainnya yang memiliki isi daging sapi atau ayam, potongan daun bawang dan bumbu dapur dan  rempah.

Hanya saja, camilan ini tidak disajikan dengan kuah cuka.

Biasanya, masyarakat Palembang akan menikmati martabak har dengan saus kari kental yang gurih dan nikmat.

***

Itulah makanan khas Palembang yang punya cita rasa lezat dan wajib kamu coba.

Semoga artikel ini dapat menambah informasi dan berguna untuk kamu, ya!

Jangan lupa, untuk melihat alat musik tradisional Jawa Tengah di Google News Rumah123.com.

Baca juga ulasan artikel gaya hidup, kabar properti hingga inspirasi desain, hanya di artikel.rumah123.com.

Bila kamu ingin cari hunian impian, yuk temukan beragam rekomendasi terbaiknya di Rumah123.com.

Contohnya, Jade Park 2 yakni proyek rumah modern mewah di Serpong, Tangerang Selatan.

Sebab, kami selalu #AdaBuatKamu.


Tag: ,


Adhitya Putra
Seorang jurnalis Rumah123.com yang sedang menekuni peran sebagai penulis konten.
Selengkapnya

IKLAN

Tutup iklan
×

SCROLL UNTUK TERUS MEMBACA