13 Makanan Khas Sumatera Barat yang Terkenal Enak. Bikin Lidah Bergoyang!

Ada banyak makanan khas Sumatera Barat yang enak dan bakal bikin lidah kamu bergoyang. Tak percaya? Mari lihat daftar makanan khas Minang ini.

Sumatera Barat merupakan daerah yang terkenal akan tempat wisata alam yang memesona.

Selain destinasi wisata indah, daerah ini juga terkenal dengan deretan makanan tradisional yang lezat dan bikin lidah bergoyang.

Makanan khas Sumatera Barat hadir mulai dari camilan hingga kuliner utama yang sering dijadikan makanan sehari-hari.

Apa ciri khas makanan dari Sumatera?

Umumnya, ciri makanan khas Minangkabau banyak menggunakan bahan dasar santan dan bumbu rempah-rempah serta cabai

Dengan demikian, menghasilkan cita rasa yang lezat dan mampu menggugah selera makan.

Melansir dari e-book “Kuliner Sumatera Barat” terbitan Pemerintah Provinsi Sumatra Barat, inilah daftar makanan khas Minang yang bisa
bikin Property People ngiler.

Makanan Khas Sumatera Barat yang Menggoyang Lidah

1. Rendang

(Sumber: Tribunnews.com)

Kamu pastinya sudah mengetahui bahwa rendang berasal dari daerah Sumatra Barat.

Yaa, masakan tradisional berbahan dasar daging sapi dengan aneka bumbu rempah ini memiliki cita rasa lezat.

Bahkan, rendang sempat menduduki peringkat pertama dalam daftar 50 hidangan paling lezat di dunia versi CNN International.

Ciri khas rendang terletak pada rasa gurih dari santan, sedikit pedas, dan asin yang pastinya bikin selera makan kamu meningkat.

2. Sate Padang

Sumber: Kompas.com

Makanan khas Minangkabau berbahan daging yang tak kalah lezat berikutnya, yakni sate padang.

Biasanya, kuliner tradisional ini disajikan bersama lontong dan bumbu kacang kental dengan cita rasa enak.

Tapi tahukah kamu, ternyata sate ini ada tiga versi lo, yakni sate padang, sate padang panjang, dan sate pariaman.

Perbedaan ketiga jenis sate padang tersebut terletak pada rasa dan warna bumbu sate.

3. Dendeng Balado

(Sumber: Sajiansedap.com)

Makanan khas Sumatera yang satu ini juga terbuat dari bahan dasar daging sapi.

Umumnya, dendeng balado hadir dalam bentuk daging yang diiris tipis, kemudian digoreng dan diberi bumbu cabai dan rempah.

Makanan yang terbuat dari daging sapi ini dibuat dalam bentuk irisan tipis, lalu digoreng kering, dan dilumuri dengan bumbu balado yang kaya akan rempah dan cita rasa kuat.

Lantaran bisa bertahan lama, sebagian orang menjadikan dendeng balado sebagai oleh oleh khas Padang.

4. Lontong Sayur Padang

Sumber: Pergikuliner.com

Makanan khas Sumatera Barat selanjutnya adalah lontong sayur.

Ciri khas rasa dan tampilan masakan ini sedikit berbeda dengan lontong sayur makanan khas Betawi.

Biasanya, lontong sayur Padang memiliki kuah merah dengan bumbu rempah yang lebih pekat dan disajikan bersama sayuran, telur balado serta kerupuk.

Kuah santan kental serta bumbunya yang gurih mampu membuat lidah para pecinta kuliner bakal bergoyang.

5. Itiak Lado Mudo

(Sumber: Sumbar.travel.com)

Salah satu makanan khas dari daerah Sumatera Barat atau tepatnya Bukittinggi adalah Itiak Lado Mudo.

Kuliner tradisional ini terbuat dari bahan dasar daging bebek yang dibakar.

Daging bebek tersebut diberi bumbu antara lain bawang putih dan bawang merah, jahe, damar, daun salam, serai.

Aneka resep bumbu Itiak Lado Mudo tersebut ditumis hingga harum.

Kemudian, daging bebek direbus bersama dengan bumbu tersebut sampai empuk.

6. Talua Barendo

Sumber: Idntimes.com

Makanan khas Sumbar ini terbuat dari telur yang dicampur dengan bumbu rempah.

Adonan talua barendo kemudian didadar dengan cara khusus selaiknya renda pada pakaian khas Minang.

Banyak orang akan menghidangkan masakan tradisional berbahan telur ini dengan nasi hangat, ikan goreng air tawar dan sambal hijau.

7. Ikan Asam Padeh

(Sumber: Okezone.com)

Kalau kamu pecinta kuliner berbahan dasar ikan, maka makanan khas daerah Sumatera Barat ini jadi pilihan yang cocok.

Masakan dengan rasa asam dan pedas ini siap memberikan sensasi segar pada lidah kamu.

Biasanya, ikan yang digunakan untuk masakan tradisional Pariaman dan Solok ini ialah tongkol, kakap dan gurame.

8. Ayam Pop

Sumber: Wikipedia.id

Makanan khas daerah Sumatera yang satu ini juga tak kalah lezatnya.

Selain rasanya enak, ayam pop memiliki tampilan unik yakni berwarna putih pucat meski dalam proses pengolahannya sudah digoreng.

Hal itu disebabkan lantaran sebelum digoreng, ayam pop telah diberi bumbu dan direbus menggunakan air kelapa.

Kamu bisa mencoba keunikan rasa makanan Sumatera ini di rumah makan Padang besar.

9. Lamang Tapai

(Sumber: Instagram / @wspramono)

Bila kamu mencari makanan khas Sumatera untuk cemilan dengan rasa enak, maka lamang merupakan salah satunya.

Lamang adalah olahan ketan dengan santan dan dibungkus dengan daun pisang.

Bahan-bahan tersebut kemudian akan dimasukkan ke dalam bilah bambu dan dibakar hingga matang.

Camilan tradisional asal Sumatera Barat ini biasanya akan dihidangkan dengan ketan hitam yang manis dan sedikit asam.

10. Martabak Kubang

Sumber: Detik.com

Makanan khas dari Sumatera Barat yang terkenal sangat enak selanjutnya adalah martabak kubang.

Sebenarnya, resep spesial martabak ini berasal dari masakan India, tetapi telah mengalami penyesuaian dengan lidah masyarakat lokal.

Martabak Kubang digemari banyak masyarakat lokal dan pendatang karena cita rasa yang gurih dan enak.

Adapun bahan membuat martabak Kubang yakni potongan daging sapi, daun bawang, telur, garam, dan merica.

11. Bika Talago

(Sumber: Liputan6.com)

Kuliner khas Bukit Tinggi ini banyak digemari lantara rasanya yang gurih dan manis.

Makanan ringan tradisional Sumatera Barat itu terbuat dari perpaduan antara tepung beras, kelapa parut, serta gula merah dan gula putih.

Biasanya, Bika Talago menjadi suguhan saat momen kumpul keluarga dan disajikan hangat-hangat bersama dengan teh atau kopi hitam.

12. Teh Talua

Sumber: Tribunnews.com

Teh Talua atau teh telur merupakan minuman khas Padang yang memiliki cita rasa unik dan lezat.

Minuman tradisional ini biasanya menjadi salah satu menu andalan warung makan Padang.

Resep minuman Teh Talua terbuat dari campuran susu kental manis, kuning telur ayam kampung, air teh, dan gula pasir.

Banyak orang percaya, bahwa minuman ini bisa menjadi penambah tenaga dan biasanya dikonsumsi oleh pria.

13. Ampiang Dadih

(Sumber: IDNTimes.com)

Ampiang Dadiah adalah makanan ringan tradisional yang banyak ditemukan di daerah Padang Panjang, Sumatera Barat.

Makanan khas Minangkabau satu ini terbuat dari beras ketan yang ditumbuk dan dicampur susu serta memiliki rasa manis.

Camilan ini akan disajikan bersama dadih.

Dadih adalah yogurt tradisional khas dari Sumatera  yang difermentasi selama beberapa hari dalam batang bambu.

Biasanya, makanan ini akan disuguhkan ketika momen bersantai maupun berkumpul bersama keluarga di rumah.

***

Nah, itulah berbagai makanan khas Sumatera Barat yang terkenal enak dan bikin ngiler.

Semoga artikel ini dapat menambah informasi dan berguna untuk kamu, ya!

Baca juga ulasan artikel gaya hidup, kabar properti hingga inspirasi desain, hanya di artikel.rumah123.com.

Jangan lupa, untuk melihat makanan tradisional dari daerah lainnya di Google News Rumah123.com.

Bila kamu ingin cari rumah impian, yuk temukan beragam rekomendasi terbaiknya di Rumah123.com, karena kami #AdaBuatKamu.

Pilihan terbaik untuk memiliki rumah minimalis mewah di kawasan Bekasi, Jawa Barat, pastinya Uptown Estate.