Cara Menyimpan Daging Sapi Agar Tahan Lama yang Benar

Bagi kamu yang suka memasak, ada sejumlah cara menyimpan daging sapi yang benar, wajib tahu triknya biar daging bisa tahan lama saat disimpan.

Daging sapi merupakan  bahan makanan yang tidak tahan lama, lamu harus tahu cara menyimpan daging sapi agar tidak busuk.

Tentu kamu tahu bahwa daging sapi mentah biasanya dalam kondisi basah, kondisi ini sangat mendukung bagi tumbunya kehidupan mikroorganisme.

Bila cara menyimpan daging tanpa kulkas tidak tepat, maka mikroorganisme dapat berkembang dengan cepat.

Bakteri yang umum ada di permukaan daging adalah salmonella, penyebab penyakit tifus.

Ada juga bakteri E. coli yang dapat menyebabkan diare, bahkan hingga infeksi usus.

Ketika Hari Raya Idul Adha 2021, kamu biasanya akan mendapatkan jatah daging sapi dan daging kambing kurban.

Mungkin di antara kamu masih sering bertanya berapa lama daging sapi bertahan tanpa kulkas?

Daging sapi segar sebaiknya tidak disimpan lebih dari dua jam dalam suhu ruangan.

Kamu juga hendaknya mencari tahu cara menyimpan daging kambing agar tetap segar dan tahan lama.

Cara Menyimpan Daging Sapi Agar Tahan Lama

Supaya tidak ragu, cobalah simak 5 cara menyimpan daging agar tidak mudah busuk berikut ini, Rumah123.com melansir dari laman Kompas.com.

1. Jangan Mencuci Daging

Cara menyimpan daging di kulkas dicuci dulu atau tidak ya? bila kamu belum mau mengolahnya, sebaiknya daging sapi jangan dicuci dahulu.

Daging sapi maupun kambing yang dicuci ketika ingin disimpan hanya akan menambah kandungan air.

Langkah mencuci daging sebelum disimpan juga akan membuat daging mengalami freezer burn.

Selain itu, proses pencucian akan membuat daging rentan terkontaminasi bakteri.

2. Segera Masukkan Daging ke Kulkas

Teknik penyimpanan daging bisa pula dengan segera memasukannya ke kulkas atau lemari es.

Apapun jenis dagingnya, akan lebih baik bila tidak dibiarkan terlalu lama di suhu ruangan.

Pastikan untuk segar memasukkan daging sapi ke ke kulkas paling tidak satu jam setelah menerimanya.

3. Potong Daging Menjadi Bagian Kecil

Disarankan, sebaiknya bila sebelum menyimpan daging dipotong-potong menjadi bagian kecil.

Adapun manfaat dari langkah ini adalah ketika kamu hendak mengolahnya, daging sapi beku akan lebih mudah mencair dibanding dengan potongan yang besar.

4. Bungkus Daging Sapi dengan Plastik

Potongan daging sapi sebaiknya dibungkus dengan plastik klip zipper, hal ini bertujuan agar permukan daging tidak kering alias mengalami freezer burn.

Selain itu, membungkus daging dengan plastik juga dapat menghindarkan bahan makanan itu terkontaminasi selama disimpan dalam kulkas.

5. Simpan Daging di Bagian Freezer

Daging sapi yang disimpan di dalam freezer dengan suhu di bawah -18° C, bisa awet hingga 6-12 bulan.

Kamu bisa pula menyimpan daging di chiller kulkas, pastikan suhu chiller berada di bawah -18° C ketika daging di masukkan ke dalam kulkas.

Suhu kulkas memegang peranan penting dari sekian cara menyimpan daging sapi, ingat hal ini ya.

Kamu perlu tahu kalau lama penyimpanan daging di chiller tidak jauh berbeda dengan menyimpannya di freezer.

Dengan cara menyimpan daging sapi yang benar, tentunya membuat kualitas rasa dan kandungan gizi pada bahan makanan mentah tersebut bisa dipertahankan.

Itulah cara menyimpan daging agar tidak busuk, cocok untuk persiapan menyambut perayaan hari kurban nanti.

Bila kamu mencari tips rumah atau tentang gaya hidup sehat, bisa menemukannya di situs properti Rumah123.com.

Pilihan terbaik untuk memiliki rumah mewah di Jakarta Selatan pasatinya Townhouse Mutiara Lenteng Agung.