OK

7 Resep dan Cara Membuat Cimol yang Menggugah Selera

01 Desember 2022 · 5 min read · by Christantio Utama

cara membuat cimol dengan mudah di rumah

Inilah beberap resep masakan dan cara membuat cimol yang bisa kamu lakukan sendiri di rumah. Yuk, simak bahan-bahannya apa saja.

Aci digemol atau cimol adalah makanan khas Jawa Barat yang mempunyai cita rasa nikmat dan gurih.

Makanan yang terdiri dari bahan dasar tepung aci ini mempunyai tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam.

Umumnya para pedagang yang menjual cimol menyediakan beberapa varian rasa yang bisa disesuaikan dengan keinginan kamu.

Mulai dari pedas, gurih hingga rasa balado.

Namun kalau kamu membeli di tukang jajanan, kamu tidak bisa menikmatinya setiap waktu karena harus keluar rumah dulu.

Eits… tapi jangan khawatir!

Sebab kamu bisa mengetahui resep dan cara membuat cimol yang nikmat serta lezat.

Penasaran bagaimana proses membuatnya?

Yuk, langsung saja kita simak ulasan lengkapnya di artikel berikut ini, melansir berbagai sumber.

7 Resep Cimol Berbagai Rasa

1. Cimol Pedas Manis

cara membuat cimol pedas manis

Sumber: cookpad

Bahan:

  1. 25 sendok makan tepung tapioka
  2. 1 sendok makan tepung terigu
  3. 1 sendok makan penyedap rasa
  4. 1/2 sendok teh garam
  5. 1/4 sendok teh lada bubuk
  6. 4 siung bawang putih
  7. 300 ml air
  8. Bumbu pedas manis

Cara Membuat

  1. Buat air rebusah bawah putih dengan menghaluskan bawang putih lalu siapkan panci berisi air.
  2. Masukkan bawang putih ke dalam air dan rebus sampaumendidih.
  3. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
  4. Tuang air rebusan bawang putih yang mendidih sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Uleni dengan spatula sampai kalis dan mudah dibentuk.
  5. Adonan jangan terlalu padat atau kaku agar hasilnya tidak keras.
  6. Setelah adonan agak dingin, pulung adonan bulat-bulat atau bisa juga dibentuk bulat memanjang lalu potong-potong sesuai selera.
  7. Siapkan minyak dingin di wajan. Masukkan adonan cimol sampai semua terendam.
  8. Setelah itu baru nyalakan api kompor.
  9. Goreng cimol dengan api kecil sampai matang merata.
  10. Angkat dan tiriskan

2. Cara Membuat Cimol Basah

Bahan utama:

  1. 200 g tepung kanji
  2. 50 g tepung kanji
  3. 50 g terigu
  4. 2 siung bawang putih dihaluskan
  5. 1/2 sendok teh garam
  6. 1/4 sendok teh merica
  7. 300 ml air

Bahan taburan:

  1. 5 siung bawang putih (cincang halus lalu goreng)
  2. Bubuk cabai halus
  3. Bubuk cabai kasar
  4. Penyedap rasa

Cara membuat:

  1. Campur terigu, garam, kaldu bubuk, dan 200 g tepung kanji.
  2. Rebus bawang putih sampai mendidih. Matikan api, tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Aduk rata dan tunggu sampai tidak panas.
  3. Aduk tepung hingga kalis sembari diberi sisa kanji sedikit demi sedikit.
  4. Cetak adonan bentuk bulat. Goreng setengah matang.
  5. Matikan api, angkat dan tiriskan.

3. Cimol Kuah

cara membuat cimol kuah

Sumber: Cookpad

Bahan utama:

  1. 250 gram tepung tapioka
  2. 50 gram tepung terigu
  3. 1 sendok teh garam
  4. Air panas secukupnya

Bumbu halus:

  1. 2 bawang putih, haluskan
  2. 10 cabai rawit, haluskan

Bumbu tambahan:

  1. 1 daun bawang, iris tipis
  2. Garam secukupnya
  3. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  4. 1/2 sendok teh merica
  5. Minyak untuk menumis
  6. Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur tepung kanji, tepung terigu, dan sedikit garam. Aduk rata.
  2. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata.
  3. Uleni sampai kalis lalu bentuk bulat.
  4. Rebus di dalam air mendidih. Tunggu sampai mengembang, angkat dan tiriskan.
  5. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang air sedikit.
  6. Masukkan cimol, aduk rata.
  7. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata.
  8. Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak sampai kuah agak menyusut.

4. Cimol Keju

Bahan:

  1. 200 gram tepung tapioka
  2. 2 sendok makan tepung terigu
  3. 1 sendok teh garam
  4. 1 sendok teh kaldu bubuk
  5. 1/2 sendok teh lada bubuk
  6. 3 siung bawang putih (haluskan)
  7. 180 ml air panas
  8. Potongan keju secukupnya
  9. Bubuk tabur

Cara membuat:

  1. Campur tepung sagu, terigu, garam, lada, kaldu, dan bawang putih. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  2. Uleni adonan dan bentuk bulat.
  3. Masukkan keju ke dalam cimol.
  4. Masukkan terlebih dulu ke minyak dingin. Lalu goreng sampai matang.

5. Cimol Kentang

cara membuat cimol kentang

Sumber: Tiktok / @mutiarahati99

Bahan:

  1. 250 gr kentang (kukus, hancurkan)
  2. 100 gr tepung tapioka
  3. 50 gr maizena
  4. 1 sendok teh garam
  5. 1/2 sendok teh kaldu jamur
  6. 80 ml air

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan sampai adonan kalis.
  2. Bentuk menjadi bulat-bulat.
  3. Goreng di api kecil sambil terus diaduk sampai kekuningan.

6. Cimol Pedas

Bahan:

  1. 250 gram tepung terigu
  2. 120 gram tepung kanji
  3. 2 bawang putih halus
  4. 400 ml air mendidih
  5. 1 bubuk cabai
  6. 1 sendok makan bubuk cabai halus
  7. Daun bawang secukupnya
  8. Garam dan kaldu bubuk penyedap rasa

Cara membuat:

1.Campur terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan air mendidih. Aduk rata dan tunggu sampai dingin.

  1. Uleni adonan hingga kalis. Masukkan irisan daun bawang dan tepung kanji sedikit demi sedikit.
  2. Bentuk bulat lalu rendam di minyak dingin.
  3. Nyalakan api dan goreng sampai mengapung.
  4. Taburi dengan bubuk cabai ketika masih panas.

7. Cimol Mercon

cara membuat cimol mercon

Sumber: YouTube/ARA KITCHEN

Bahan:

  1. 250 gr tepung tapioka, kanji, atau aci
  2. 2 sendok makan tepung terigu
  3. 1 sendok makan garam dapur
  4. 1/2 sendok makan penyedap
  5. 3 cabai rawit
  6. 2 sendok makan bubuk cabai
  7. 2 bawang putih
  8. Daun bawang
  9. Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang putih kemudian rebus dengan air secukupnya.
  2. Campurkan semua bahan cimol dengan air rebusan bawang putih secukupnya, sampai tekstur adonan tidak terlalu cair dan tidak kering.
  3. Siapkan minyak, masukkan cimol ke dalam minyak, nyalakan kompor.
  4. Masak sampai kecoklatan jangan terlalu lama.

***

Itulah tadi resep dan cara membuat cimol yang nikmat dan lezat.

Semoga artikel ini bermanfaat ya Property People!

Apabila kamu sedang mencari hunian terbaik, bisa kunjungi Rumah123.com.

Dapatkan penawaran terbaik seperti di Adhi City Sentul Bogor.

Buka lembaran baru dan wujudkan impianmu, karena kami selalu #AdaBuatKamu.

Jangan sampai ketinggalan untuk mendapatkan berita dan tips terbaru mengenai dunia properti dalam negeri serta mancanegara di artikel Rumah123.com.

Follow juga Google News Rumah123.com.


Tag: , ,


Christantio Utama
Christantio Utama

Penulis Rumah123.com yang belajar tentang Properti dan Keuangan.
Karena memiliki rumah adalah impian dan investasi adalah kewajiban.