Ini Resep Sate Kambing yang Empuk & Sederhana untuk Idul Adha

Resep sate kambing yang empuk dan sederhana ini akan berguna untukmu dalam mengolah daging kambing jadi sajian lezat.

Dari sejumlah hidangan yang bisa dihidangkan, sate kambing memang merupakan salah satu menu favorit.

Hidangan ini bisa dinikmati sambil bersantai bersama keluarga di rumah pada hari libur.

Selain itu, cara membuatnya pun terhitung praktis, tak memerlukan peralatan yang mahal.

Nah, untuk kamu yang hendak mencari resep sate kambing empuk serta mudah dibuat, tak perlu bingung.

Artikel Rumah123 ini akan memandumu langkah demi langkah membuat sate kambing yang lezat.

Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan

Bahan Utama:

• 500 gram daging kambing (pilih bagian has luar atau paha, potong dadu 2×2 cm)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bumbu Marinasi (haluskan):

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar butiran (sangrai sebentar)
• 1 sdt jintan (opsional)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Olesan:

• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng (bisa campur dengan sedikit margarin untuk aroma)

Sambal Kecap:

• 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera), iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 sdm kecap manis
• 1 buah tomat, potong kecil
• 1 sdm air jeruk limau/lemon

Baca juga: 4 Resep Masakan Sederhana Bagi Pemula, Dijamin Langsung Bisa Masak dan Hasilnya Enak!

Cara Memasak Sate Kambing

Siapkan Daging

Cuci bersih potongan daging kambing.

Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit agar bau prengus hilang. Bilas kembali.

Marinasi

Campurkan daging dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan.

Diamkan minimal 1 jam di kulkas (semakin lama, semakin meresap — bisa semalaman).

Tusuk dan Siapkan

Tusuk daging ke tusukan sate (isi 4–5 potong per tusuk).

Siapkan bakaran atau teflon/grill pan.

Bakar

Panaskan alat bakar.

Olesi sate dengan campuran kecap dan minyak saat membakar.

Bolak-balik sampai matang dan agak gosong di pinggirnya (±10–15 menit tergantung ukuran daging).

Sambal Kecap

Campurkan semua bahan sambal kecap dalam mangkuk kecil. Sajikan sebagai cocolan.

Baca juga: 30 Contoh Kata-kata Ucapan Idul Adha Islami 2025

Saran Penyajian

Sebaiknya, sajikan sate kambingnya dalam kondisi panas.

Lalu, tambahkan juga sambil kecap dan lontong atau nasi putih.

Agar lebih lezat, kamu bisa menabur satenya dengan bawang goreng.

***

Itu dia resep sate kambing yang empuk dan sederhana untuk Idul Adha.

Sajian tersebut akan cocok disantap bersama keluarga di hari penuh berkah.

Selamat mencoba dan semoga hidangan kamu jadi favorit semua orang!

Simak informasi lainnya hanya di artikel.rumah123.com dan Google News.