OK

12 Makanan Khas Jogja Paling Ikonik dan Wajib Dinikmati

02 Desember 2022 · 6 min read · by Maskah Alghofar

Makanan khas jogja

Ada banyak makanan khas Jogja yang wajib dinikmati saat berkunjung ke sana. Simak bersama ulasannya pada artikel berikut ini, yuk!

Saat mendatangi suatu daerah, kebanyakan orang mencari rekomendasi destinasi wisata yang menarik.

Selain itu, kuliner khas tradisional daerah tersebut juga tidak luput menjadi buruan wisatawan.

Nah, salah satu daerah yang kaya akan keindahan alam dan cita rasa kulinernya adalah Yogyakarta.

Kota Pelajar ini terkenal dengan sejumlah makanan enak khas yang membuat lidah pengunjung ketagihan.

Bayangkan saja, Jogja menyajikan banyak sekali ragam kuliner enak, seperti gudeg, sate klatak, mie lethek, bakpia pathuk, dan lainnya.

Bagi kamu yang akan berwisata ke kota dengan luas 32,5 kilometer ini, pastikan untuk mencicipi beberapa jenis makanan khas Jogja sebagai berikut.

10 Makanan Khas Jogja yang Wajib Dicoba

1. Gudeg

makanan khas jogja gudeg

Sumber: Kompas.com

Makanan tradisional khas Jogja yang pertama adalah gudeg.

Hidangan satu ini biasanya tersaji dengan beberapa jenis sayuran lain, seperti krecek atau opor ayam.

Cara membuat gudeg khas Jogja memang memerlukan waktu yang lama karena harus merebus nangka muda hingga beberapa jam bersama gula aren dan santan.

Lalu, kamu bisa menambahkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas, kemiri, daun salam, dan daun jati.

Konon, makanan gudeg ini akan semakin enak rasanya jika dimakan berhari-hari.

2. Tengkleng Gajah

makanan khas jogja Tengkleng Gajah

Sumber: tripjogja.co.id

Makanan tradisional Jogja selanjutnya adalah tengkleng gajah. Namun, masakan ini bukan daging gajah beneran, lo.

Nama tengkleng gajah merujuk pada ukuran atau porsi penyajiannya yang besar.

Untuk penyajiannya, makanan ini merupakan olahan tulang daging kambing berukuran besar.

Nantinya, tulang kambing akan disajikan dengan kuah berwarna coklat dan masih ada beberapa daging serta sumsum yang tersembunyi di tulang.

Bagi kamu yang datang ke Jogjakarta dan ini mencicipi kuliner khas ini, kamu bisa datang ke Warung Sari Roso Mulyo atau Warung Tengkleng Gajah yang terletak di Jalan Kaliurang.

3. Sambal Goreng Krecek

Sambal Goreng Krecek oleh-oleh khas jogja

Sumber: resepistimewa.com

Makanan khas Jogja yang terkenal lainnya adalah sambal goreng krecek.

Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan sering menjadi makanan pendamping gudeg.

Sambal goreng krecek secara tradisional terbuat dari kulit sapi bagian dalam yang lembut.

Seiring perkembangannya, banyak orang yang membuat krecek dengan rambak atau krupuk kulit yang siap pakai.

Nantinya, kerupuk akan dimasak bersama dengan sup santan serta kentang dan kacang kedelai goreng.

Lalu dicampur rempah-rempah dan cabai merah sesuai dengan selera.

4. Tiwul

makanan jogja Tiwul

Sumber: Detikfood

Makanan khas Jogja terdekat dengan masyarakat adalah tiwul yang sering menjadi pengganti beras oleh penduduk Trenggalek, Wonosobo, Gunungkidul, Wonogiri, Pacitan dan Blitar.

Bahkan, pada masa penjajahan Jepang, rakyat Indonesia juga mengkonsumsi tiwul sebagai makanan pokok.

Selain itu, beberapa daerah lain juga memiliki menu makanan yang mirip dengan tiwul, yaitu Banyumas, Cilacap, dan Kebumen.

5. Sate Klatak

Sate Klatak khas jogja

Sumber: sibakuljogja.jogjaprov.go.id

Sate klatak adalah sate kambing atau domba yang unik, asli dari Kecamatan Pleret, Kabupaten Bantul di Yogyakarta.

Nama klatak diambil dari cara memanggangnya yaitu dengan api terbuka atau dalam bahasa Jawa disebut “klatak”.

Bumbu utama sate ini sangat berbeda dengan varian sate lainnya, karena hanya menggunakan garam dan merica.

Sate klatak juga ditusuk menggunakan tusuk sate dari besi untuk menghasilkan kematangan yang merata.

6. Oseng Mercon

oseng mercon khas jogja

Sumber: Hops.id

Bagi kamu penggemar rasa pedas, sebaiknya coba oseng mercon ini saat tiba di Jogjakarta.

Makanan khas ini biasanya terbuat dari tetelan daging, jeroan sapi, dan kikil yang diolah dengan bumbu pedas.

Sama seperti namanya, oseng mercon ini membuat lidah kamu akan merasakan pedas seperti terkena mercon.

7. Bakpia Pathuk

bakpia pathuk jogja

Sumber: gudangjogja.id/

Oleh-oleh Jogja selain makanan berat ada juga camilan, seperti bakpia pathuk.

Makanna yang berbentuk bulat mirip roti ini memiliki cita rasa manis.

Biasanya, makanan ini berisi kacang hijau, cokelat, atau keju karena terpengaruh budaya China.

Makanan campuran budaya Indonesia dan China ini bernama Pathuk karena wilayah asalnya berada di pinggiran kota Yogyakarta.

Hidangan ini mirip dengan pia dari Bali, tetapi ukurannya lebih kecil.

Kamu bisa mendapatkan Bakpia dari Jogja ini toko oleh-oleh Yogyakarta.

8. Brongkos

kuliner khas jogyakarta Brongkos

Sumber: kaltim.tribunnews.com

Makanan Jogja lainnya adalah brongkos yang mempunyai kuat berwarna hitam.

Wana kuah pada brongkos merupakan hasil dari campuran kluwak dan santan.

Banyak warga Jogja yang memakan brongkos bersama dengan nasi hangat. Untuk isian sayur brongkos bisa berupa kacang tolo, tahu, telur dan koyor.

Kuliner tradisional Yogyakarta ini mempunyai rasa gurih dan pedas.

Bagi kamu yang ingin mencicipi kuliner ini, dapat mengunjungi Warung Makan Bu Rini yang berlokasi di kampung Taman, kelurahan Patehan, kecamatan Kraton sejak 1973.

9. Jadah Tempe

makanan tradisional yogyakarta Jadah Tempe

Sumber: Kompas.com

Jadah tempe merupakan makanan yang terbuat dari jadah atau panggangan ketan dicampur tempe bacem.

Biasanya jadah tempe ini dibungkus menggunakan daun pisang agar menghasilkan wangi yang khas.

Hidangan yang satu ini berasal dari kabupaten Sleman, Yogyakarta, atau tepatnya dari daerah lereng Gunung Merapi, Kaliurang.

10. Mie Lethek

Mie Lethek di Jogyakarta

Sumber: jogja.tribunnews.com

Kuliner mie lethek ini merupakan makanan khas Yogyakarta yang dibuat oleh pendakwah dari Yaman, yaitu umar Yassir.

Bahan dasar dari mie ini terbuat dari tepung tapioka dan gaplek.

Mie ini terbuat dari bahan alami tanpa pemutih dan pengawet sehingga membuat warna mie terlihat lebih kusam dan bernama mie lethek.

Menariknya, mie ini dapat kamu sajikan sebagai mie rebus atau goreng sesuai dengan selera penikmatnya.

Sekadar informasi, mie lethek khas Yogyakarta ini telah menjadi Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.

11. Mangut Lele

mangut lele khas jogja

Sumber: Jogjakeren.com

Mangut lele merupakan kuliner sangat terkenal bagi masyarakat Jogja, Solo, Semarang, dan Kendal.

Masakan olahan lele ini menggunakan bumbu santan untuk menghasilkan rasa gurih.

Cara membuat makanan tradisional Jogja ini biasanya diasapi terlebih dahulu agar teksturnya kenyal.

Lalu memasaknya dengan santan dan bumbu mangut agar rasanya lebih nikmat.

Kamu bisa menyantap kuliner ini menggunakan nasi hangat serta minuman teh tawar hangat.

Bagi kamu yang ingin datang ke Jogja dan menikmati kuliner ini, cukup menyiapkan anggaran mulai dari Rp25.000.

12. Bakmi Jawa

Bakmi Jawa khas jogja

Sumber: kompas.com

Bakmi jawa menjadi salah satu makanan khas Jogja yang terkenal.

Dalam satu mangkok bakmi akan terisi sajian kembang kol dan daging ayam berpotongan besar.

Lalu bagian atasnya menggunakan taburan bawang goreng untuk menghasilkan aroma yang lebih sedap.

Cara pembuatan bakmi jawa ini juga cukup unik karena proses memasaknya dengan metode tradisional menggunakan arang.

***

Itulah nama makanan khas Jogja yang bisa jadi oleh-oleh saat datang berlibur ke Kota Pelajar.

Semoga bermanfaat untukmu, ya, Property People!

Temukan artikel menarik seputar properti dan gaya hidup di Google News Rumah123.

Dapatkan kemudahan untuk memenuhi kebutuhan properti, karena Rumah123.com akan selalu #AdaBuatKamu.

Dapatkan penawaran menarik, salah satunya Almeria Premiere Cimanggis di Depok!


Tag: , ,


Maskah Alghofar
Maskah Alghofar

Penulis Rumah123.com. Lulusan Penerbitan yang pernah menjadi wartawan hukum dan senang menulis kesehatan, gaya hidup, dan properti.