Cara Menyimpan Tahu di Kulkas agar Awet dan Tahan Lama, Mudah!

13 Desember 2022 · 4 min read · by Reyhan Apriathama

Yuk perhatikan cara menyimpan tahu di kulkas agar awet beserta langkah-langkahnya di sini selengkapnya!

Dari berbagai bahan makanan, salah satu sumber protein nabati yang banyak disukai masyarakat Indonesia adalah tahu.

Pasalnya, tahu adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat, tak heran penggemarnya pun banyak!

Meski demikian, tahu memiliki karakter lembek dan mudah sekali kedaluwarsa.

Untuk itu, penting mengetahui cara menyimpan tahu di kulkas agar masa konsumsinya lebih lama.

Seperti apa cara menyimpan tahu yang tepat? Simak pembahasannya bersama-sama!

Durasi Penyimpanan Tahu

Sumber: Maggi.id

Tahu akan bertahan hingga tanggal kedaluwarsa selama masih dalam kemasan, maka itu jangan lupa untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa pada kemasan sebelum membukanya.

Setelah dibuka, tahu harus dikonsumsi dalam waktu 3 sampai 5 hari.

Apabila tidak, bisa saja tahu menjadi busuk.

Jika ingin tahu bertahan lebih lama dari tanggal kedaluwarsa, kamu bisa menyimpannya di dalam freezer.

Cara Menyimpan Tahu di Kulkas

Sumber: Cookpad.com

Simak langkah berikut yang perlu kamu pahami.

1. Jika Tahu Belum Dibuka

Setelah membeli tahu, disarankan untuk menyimpannya dalam kemasan asli hingga tahu digunakan.

Cara ini tidak hanya bermanfaat untuk mencegah kontaminasi, tapi juga meminimalisir hilangnya rasa dan tekstur.

Jika tahu belum dibuka, sebaiknya disimpan di kulkas segara pada kompartemen dengan suhu konstan yang digunakan dalam waktu 3 bulan.

2. Apabila Tahu Sudah Dibuka

Jika tahu sudah dibuka atau terpotong, pastinya ada sisa tahu yang bisa dikonsumsi kembali.

Tahu tersebut paling baik disimpan di kulkas hingga 5 hari.

Namun, harus disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu rendah untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur.

Kamu bisa ketahui langkah berikut:

-Simpan Tahu pada Kulkas dalam Wadah Kedap Udara

Tahu sangat rentan terhadap bakteri.

Paparan udara dapat menyebabkan timbulnya bakteri yang dapat mencemari tahu sehingga mudah busuk.

Jadi, semua tahu yang terbuka harus disimpan dalam wadah untuk mencegah hal ini.

Isi Wadah dengan Air

Tahu akan kehilangan teksturnya dan menjadi kering atau bahkan busuk jika disimpan tanpa air.

Untuk itu, tuangkan air tawar yang cukup untuk merendam tahu sepenuhnya di dalam wadah sebelum di kulkas.

Property People harus menggunakan air yang disaring untuk hasil terbaik karena air keran bisa mengandung kontaminasi yang merusak tekstur tahu.

Ganti Air Setiap Hari

Agar tahu tetap lembap dan segar, kamu harus mengosongkan dan isi ulang air rendaman pada wadah kedap udara setiap harinya.

Ini bisa dilakukan dengan mengeringkan tahu dalam saringan, sebelum mengisi airnya kembali dalam wadah tahu kedap udara.

Cara Menyimpan Tahu di Kulkas yang Dibekukan

Cara menyimpan tahu di kulkas dalam kondisi beku

Sumber: Grid.id

Cara berikutnya bisa dilakukan karena bisa mempertahankan rasa hingga 3 bulan.

Pembekuan tahu juga dapat membuat teksturnya lebih kenyal, dan meningkatkan kemampuannya dalam menyerap bumbu

1. Cara Membekukan Tahu yang Belum Dibuka

Bekukan tahu dalam kemasan aslinya jika belum dibuka, dan membuat tahu akan tetap segar hingga 3 bulan setelah masa kedaluwarsa.

Cara Menyimpan Tahu di Kulkas Freezer yang Belum Dibuka

Tahu yang belum dibuka harus disimpan pada kompartemen freezer.

Hindari meletakkan apa pun di atas bungkus karena akan memberi tekanan pada tahu, sehingga menjadi rusak.

Cairkan Tahu yang Diperlukan saat Memasak

Ambil jumlah yang dibutuhkan dan dicairkan, karena tahu ini memiliki rasa dan tekstur berbeda karena pembekuan molekul pada air tahu.

2. Membekukan Tahu yang Dibuka

Keringkan Tahu untuk Mengatasi Kelembapan Berlebih untuk mencegah hilangnya rasa dan tekstur.
Potong tahu menjadi beberapa bagian menyerupai kubus akan memudahkan kamu dalam menyimpan menjadi mudah.
Bekukan tahu di atas loyang hingga 2 jam, dan tambahkan pelapis kue supaya tidak menempel pada loyang.
Simpan tahu beku dalam kantong plastik untuk menjaga teksturnya.