OK

6 Cara Menyimpan Ikan di Kulkas dengan Benar agar Tetap Awet, Dijamin Aman dan Tidak Bau Amis!

05 Desember 2022 · 4 min read · by Reyhan Apriathama

Cara Menyimpan Ikan di Kulkas

Bisa mengundang bau tak sedap dan mudah busuk, kamu bisa ketahui cara menyimpan ikan di kulkas dengan benar agar tetap awet dan aman dikonsumsi. Cari tahu di sini!

Kulkas memang sejatinya menjadi tempat penyimpanan berbagai bahan makanan segar, tak terkecuali olahan daging ikan.

Masih banyak orang asal menyimpan ikan di kulkas tanpa tahu tips dan triknya.

Padahal, penyimpanan barang segar seperti ikan ada tidak boleh sembarangan karena mudah membusuk.

Selain mudah busuk, bukan tak mungkin bau kulkas akan menyebar ke seluruh bagian.

Untuk mengatasi hal tersebut, kamu perlu mengetahui cara menyimpan kulkas dengan benar agar lebih awet dan tidak bau amis.

Seperti apa cara yang bisa dilakukan? Simak pembahasannya bersama-sama!

Cara Menyimpan Ikan di Kulkas dengan Benar 

Kamu bisa mengetahui cara penyimpanan dengan benar melalui langkah berikut:

1. Pilih Ikan yang Masih Segar 

Contoh ikan yang masih segar

Sumber: Facebook/Ikan Segar Stasiun Citayam

Cara pertama yang cukup penting adalah memilih ikan yang masih segar.

Meski sudah memilih ikan yang benar, namun ikan tetap saja busuk jika sudah dalam kondisi tidak segar.

Jika kamu ingin mencari ikan segar, kamu bisa ketahui langkah ini: 

  1. Ikan tidak berbau amis, asam, atau memiliki aroma seperti amonia.
  2. Mata ikan masih berkilau dan juga bening.
  3. Daging ikan masih padat dan insangnya berwarna kemerahan.
  4. Garis darah pada daging ikan berwarna merah.
  5. Daging ikan akan kembali ke semula jika kamu tekan.
  6. Tidak ada perubahan warna atau mengering pada pinggir jalan.

Apabila kriteria tersebut terpenuhi dengan baik, pastinya ikan dalam kondisi segar dan layak disimpan untuk jangka panjang.

2. Bersihkan Ikan pada Bagian Dalam dan Luar 

Membersihkan ikan segar

Sumber: review.bukalapak.com

Poin berikutnya adalah bersihkan ikan sebelum menyimpannya ke dalam kulkas.

Dengan membersihkan ikan terlebih dahulu, maka bisa risiko berkembangnya mikroorganisme yang membuat ikan busuk.

Kamu bisa mengetahui langkah berikut ini:

  1. Pertama, cuci tangan terlebih dahulu, kemudian cuci ikan di bawah air yang mengalir.
  2. Bersihkan bagian sisik ikan dengan menggunakan pisau.
  3. Kemudian bersihkan arah berlawanan dengan sisik mulai dari ekor sampai kepala ikan.
  4. Buanglah isi perut ikan dan sayat panjang dari perut sampai bagian kepalanya.
  5. Selanjutnya, buang kepala ikan dengan memotong tulang yang mengelilingi tubuhnya.
  6. Terakhir, cuci kembali ikan dengan air keran yang mengalir.

3. Pilih Wadah Kedap Udara 

Cara menyimpan ikan di kulkas dengan tambahan tempat

Sumber: Mediatani.co

Setelah dibersihkan dan memilih ikan segar, kamu juga harus memilih wadah yang kedap udara.

Tujuan penggunaan wadah adalah mencegah agar aroma ikan tidak tercampur dengan makanan lainnya di dalam kulkas.

Oleh sebab itu, penggunaan wadah akan membantu untuk menghindari kontaminasi ikan dengan berbagai makanan di dalam kulkas sehingga tidak menimbulkan bau tak sedap.

4. Simpan Ikan di Kulkas dengan Suhu yang Rendah 

Penyimpanan ikan di kulkas

Sumber: Linisehat.com

Saat menyimpan ikan dalam kulkas, gunakan suhu paling rendah yang bisa kamu atur hingga 4,4 derajat Celsius atau lebih rendah.

Agar suhu sekitar tetap dalam keadaan dingin, kamu bisa gunakan es batu untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme.

Bahkan, suhu rendah juga dapat menghambat reaksi kimia pada makanan mentah.

Jika suhu kulkas berada di bawah 5 derajat, maka dapat menghambat perkembangan mikroorganisme dan mencegah terjadinya keracunan. 

5. Letakkan Ikan pada Posisi Paling dalam di Kulkas 

Menyimpan ikan di bagian terdalam

Sumber: Astronauts.id

Jika kamu menyimpan ikan di bagian kulkas, hal ini akan sangat bahaya karena sisa air dari ikan dapat menetes dan menyebar ke bagian kulkas lainnya.

Oleh sebab itu, sebaiknya tempatkan ikan pada posisi paling dalam di kulkas untuk memastikan kesegaran yang baik dan tidak mudah busuk dan kadaluwarsa.

Pasalnya, jika ditempatkan pada pintu kulkas nantinya membuat suhu ikan tidak stabil dan terpapar oleh udara luar.

6. Bungkus Ikan dengan Plastic Wrap 

Simpan ikan dengan plastic wrap

Sumber: Sajiansedap.grid.id

Cara menyimpan ikan di kulkas berikutnya adalah menggunakan plastic wrap sebagai pembungkusnya.

Plastik ini bisa menjadi salah satu pengganti wadah kedap udara jika tidak ada.

Sangat disarankan plastik yang kamu gunakan dalam kondisi baru sehingga lebih bersih dan segar.

***

Itulah beberapa cara menyimpan ikan di kulkas yang bisa kamu lakukan agar kesegarannya terjaga dengan baik di rumah.

Temukan informasi menarik seputar properti selengkapnya di artikel.rumah123.com.

Ikuti Google News Rumah123 sekarang!

Klik portal Rumah123.com yang pastinya #AdaBuatKamu!

Simak keunggulan Jade Park Serpong II di sini!

 


Tag: , ,


Reyhan Apriathama
Reyhan Apriathama

Seorang mas-mas penulis Rumah123.com yang suka otomotif, sepak bola, gadget, dan musik-musik lawas.