OK
logo rumah123
logo rumah123
Iklankan Properti

Cara Memasak & Resep Nasi Liwet Solo dengan Lauknya dan Kuah Areh yang Gurih

19 Juli 2022 · 3 min read · by Adhitya Putra

resep nasi liwet

Penasaran mau mencoba resep nasi liwet Solo di rumah tapi bingung bagaimana cara memasaknya? Yuk, simak penjelasannya secara lengkap.

Siapa penggemar kuliner nusantara? Pastinya kamu pernah mencoba nasi liwet dengan kuah areh yang gurih.

Nasi liwet merupakan  masakan yang banyak digemari masyarakat, karena memiliki cita rasa gurih, hangat, dan sedikit pedas.

Ada dua versi dari masakan ini yang beredar di masyarkat, yakni nasi liwet Solo dan resep nasi liwet Sunda komplit.

Biasanya nasi liwet Solo disajikan dengan menggunakan daging ayam, sayur labu siam, telur, dan disiram sedikit dengan kuah areh.

Areh adalah kuah santan kental yang dibumbui gurih untuk melengkapi rasa dari makanan tersebut.

Melansir dari laman Kompas.com, sejarah nasi liwet solo sebenarnya berasal dari masyarakat Desa Menuran, Kabupaten Sukoharjo.

Pada tahun 1934, masyarakat mencoba menjual kuliner tersebut ke sekitar wilayah Solo, dan  mulai dikenal dan dikonsumsi oleh keluarga Kasunanan Surakarta.

Catat! Ini Dia Resep Nasi Liwet Solo yang Gurih

resep nasi liwet

Cara membuat makanan ini tidaklah susah. Kamu bisa lo membuat resep nasi liwet Solo dengan magicom. Ini dia bahan-bahan pembuatnya.

1. Bahan untuk Nasi Liwet

a. 400 gram beras yang dicuci bersih

b. 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa

c. 2 lembar daun pandan

d. 2 lembar daun salam

e. 1 batang serai, memarkan

f. 1/2 sdt garam

2. Bahan untuk Ayam Areh

a. 1 ekor ayam, kemudian potong jadi 4 bagian

b. 1 sdt ketumbar

c. 2 lembar daun salam

d. 1 sdt garam

e. 2 sdm gula merah

f. 2 gelas air kelapa

3. Bumbu Halus Ayam

a. 4 siung bawang putih

b. 6 siung bawang merah

c. 3 butir kemiri yang telah disangrai

d. 3 cm lengkuas

e. 1/4 sdt terasi

4. Resep Areh Nasi Liwet Solo

a. 1 gelas santan kental dari 1/4 butir kelapa

b. 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan

c. 1/2 sdt garam

5. Bahan untuk Sayur Labu Siam

a. 1 buah labu siam, yang dikupas dan potong memanjang

b. 3 cm lengkuas dan geprek

c. 2 lembar daun jeruk purut

d. 2 lembar daun salam

e. 2 gelas santan kelapa dari 1/4 butir kelapa

f. 1/2 sdt garam

g. 1 sdt gula pasir

6. Bumbu Halus Sayur Labu Siam

a. 2 sendok makan (sdm) minyak sayur

b. 3 siung bawang putih

c. 6 siung bawang merah

d. 2 buah cabai merah yang telah dibuang bijinya

Cara Memasak Resep Nasi Liwet Solo dengan Kuah Areh

1. Nasi Liwet

Masak beras bersama santan, daun pandan, daun salam, serai, dan garam. Aduk hingga merata.

Masak selama 20 menit atau hingga nasi matang dengan api kecil dan sisihkan. Biarkan panci tertutup selama 30 menit.

Selain di panci, kamu bisa juga bisa membuat resep nasi liwet Solo ini dengan rice cooker. Ada banyak pilihan ya.

2. Membuat Areh Santan

Campur semua bahan yang disebutkan di atas. Kemudian, masak hingga mengental sambil terus diaduk. Sisihkan.

3. Cara Memasah Ayam Areh

Langkah pertama, haluskan bahan untuk bumbu halus, lumuri ke seluruh bagian ayam yang sudah dipotong.

Tambahkan ketumbar, daun salam, garam, gula, dan air kelapa. Masak hingga ayam matang.

4. Cara Membuat Sayur Labu Siam

Pertama-tama, haluskan bahan untuk bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan labu siam, lengkuas, daun jeruk, daun salam, santan, garam, dan gula. Aduk-aduk hingga matang.

Demikianlah cara memasak resep nasi liwet solo lengkap dengan lauk dan juga kuah areh yang gurih. Selamat mencoba!

Rumah123.com juga pernah menayangkan artikel cara membuat donat kentang spesial beberapa waktu lalu.

Situs properti Rumah123.com selalu menghadirkan artikel dan tips menarik mengenai properti, desain, hukum, hingga gaya hidup.

Saatnya kamu memilih dan mencari properti terbaik untuk tempat tinggal atau investasi properti seperti The Zora.


Tag: , ,


Adhitya Putra
Adhitya Putra

Seorang jurnalis Rumah123.com yang sedang menekuni peran sebagai penulis berbasis SEO.