OK
Dijual
Disewa
Properti Baru
Panduan

8 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan Lezat Rasa Restoran

12 Desember 2022 · 7 min read Author: Maskah Alghofar

cara membuat sushi dengan mudah
Tak perlu pergi ke restoran untuk menikmati makanan Jepang. Berikut cara buat sushi mentai rumahan yang bisa kamu lakukan dengan mudah.

Sushi merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari nasi, seafood, dan sayuran.

Meski umumnya sushi terbuat dari bahan makanan mentah, beberapa sushi kini sudah diolah menggunakan bahan makanan matang.

Orang bisa memakan sushi dengan menggunakan saus untuk menambah cita rasanya.

Saus yang menjadi kegemaran pecinta sushi adalah shoyu atau kecap Jepang, wasabi, bubuk cabai, serta mentai.

Mentai terbuat dari telur ikan yang melalui proses marinasi menggunakan aneka rempah pilihan, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan lezat.

Meski sushi merupakan makanan restoran, kamu tetap bisa membuatnya sebagai makanan rumahan, lo.

Beberapa bahan bisa kamu variasikan sesuai dengan selera keluarga.

Untuk rasanya pun tidak kalah mewah dengan restoran.

Yuk coba cara buat sushi mentai rumahan dengan resep.

Situs properti Rumah123.com.com melansir dari berbagai sumber.

8 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan

1. Mentai Sushi Tanpa Salmon

cara buat sushi mentai rumahan tanpa salmon

Sumber: Instagram/@gitadiosanjaya

Nasi sushi:

  • 1 cup beras ketan
  • 1 cup beras biasa

Cuka sushi:

  • 1 sdm air putih
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt garam

Isian:

  • Sosis ayam
  • Telur dadar
  • Timun buang bijinya, iris panjang

Saus mentai:

  • 9 sdm mayonnaise
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdt cabai bubuk (boleh ditambah jika suka pedas)
  • 1 sdt saus tomat
  • 1/4 sdt cuka

Saus kecap asin:

  • 2 sdt madu
  • 2sdt kecap asin

Adonan tempura:

  • 2,5 sdm tepung terigu
  • 1 sdt baking soda (sedikit)
  • 1 sdt cuka (sedikit)
  • 8 sdm air putih

Bahan lainnya:

  • Nori
  • Tepung terigu untuk taburan sosis tempura
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Cuci beras dan beras ketan yang sudah direndam 1 jam. Kemudian masak di rice cooker hingga matang.
  2. Setelah matang campurkan cuka sushi dan aduk sampai rata. Sisihkan, tutup dengan lap bersih agar tidak kering.
  3. Didihkan air, rebus sosis selama 1 menit lalu tiriskan. Potong sosis dengan arah memutar sehingga membentuk lembaran kemudian potong sesuai selera.
  4. Sosis untuk tempura potong jadi empat bagian memanjang. Taburi dengan tepung terigu kemudian celupkan adonan tempura, lalu goreng. Jangan lupa buat kremesan atau tenkatsu untuk taburan sushi.
  5. Siapkan sushi mat dan lapisi dengan plastik wrap supaya tidak lengket. Kemudian susun nori lalu ambil sekepal nasi dan ratakan.
  6. Balik nasi sehingga berada di bawah nori.
  7. Susun tempura sosis, telur, timun, dan saus mentai. Kemudian gulung sambil ditekan-tekan supaya padat.
  8. Letakkan irisan sosis rebus di atasnya, gulung dan padatkan lagi, potong sesuai selera.
  9. Beri saus mentai di atasnya, kremesan atau tenkatsu, dan saus kecap asin.
  10. Siap disajikan.

2. Sushi Chicken Mentai

Sushi chicken mentai

Sumber: Cookpad/@NinikKitchen

Nasi sushi:

  • 1 cup beras ketan ini
  • 2 cup beras

Bumbu Marinasi ayam paha :

  • 1 sdt lada
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm bawang putih bubuk

Bumbu teriyaki :

  • 1 sdm kecap
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap Inggris
  • 1 bh bawang Bombay iris tipis

Bahan ayam teriyaki :

  • 3 pcs daging paha ayam fillet

Cara membuat:

  1. Panggang ayam yang sudah dimarinasi dan tambahkan bawang bombay.
  2. Buat saus mentai dengan mencampurkan mayonaise, saos tomat, saos sambal, 1 sdt perasan lemon, 3 sdt madu, 1 sdt kecap asin shoyu atau kecap asin biasa.
  3. Masak nasi di rice cooker. Setelah matang, campurkan 3-4 sendok makan mirin atau ke dalam beras. Setelah tercampur biarkan nasi dalam magic com agar tetap hangat & lengket.
  4. Cara membuat mirin halal dengan cara campurkan air, gula, cuka beras kemudian rebus dalam api kecil dan tambahkan garam.
  5. Siapkan nori, nasi, ayam teriyaki, dan saus mentai di atasnya.
  6. Gulung dan padatkan.
  7. Potong dan sajikan.

3. Crispy Ebi Mentai Sushi Roll

Crispy Ebi Mentai Sushi Roll

Sumber: Instagram/@ruslitwins

Bahan makanan:

  • Nasi sushi
  • Cuka sushi (secukupnya)
  • Ebi furai
  • Kremes
  • Mayonnaise
  • Saus teriyaki

Cara membuat:

  1. Masak nasi Jepang.
  2. Goreng ebi furai secukupnya.
  3. Campur nasi dengan cuka sushi secukupnya.
  4. Ratakan nasi di atas bambu pembuat sushi dengan padat.
  5. Oleskan mayonaise diikuti dengan saus teriyaki.
  6. Buang buntut ebi dan jejerkan ebi di atas nasi.
  7. Gulung sushi hingga padat.
  8. Taburkan kremes di atas nasi, lebih banyak lebih baik.
  9. Kemudian gulung lagi agar kremes menempel ke sushi.
  10. Potong perlahan.
  11. Sajikan dengan saus mentai atau wasabi.

4. Sushi Chicken Karage

cara buat sushi rumahan ala restoran

Sumber: instagram/@bukuresepaci

Bahan :

  • 2 mangkok nasi panas
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm cuka
  • 1 sachet gula jagung
  • 2 butir telur dadar potong memanjang
  • 10 potong chicken karaage potong memanjang
  • 1 buah wortel rebus potong memanjang
  • 1 buah timun potong memanjang
  • 4 lembar nor

Cara membuat:

  1. Olah nasi panas dengan bahan no 2-5, aduk rata.
  2. Alasi nori dengan plastik, gulung nasi dengan isian bahan no. 6-9.
  3. Kemudian diamkan sushi selama 5 menit.
  4. Potong sushi sesuai selera.

5. Sushi Nugget Telor Mayonnaise

cara buat sushi mentai rumahan dengan bahan seadanya

Sumber: Instagram/@maditscooking

Bahan:

  • Nasi pulen
  • Nori sushi lembaran
  • Minyak wijen
  • Bubuk taburan nori

Bahan isian:

  • Nugget, digoreng
  • Keju, diparut
  • Mayonaise
  • 1 butir telur
  • 1,5 sdm terigu
  • 3 sdm air

Pelengkap:

  • Tobiko

Cara membuat:

  1. Campurkan nasi hangat dengan minyak wijen dan bubuk taburan nori.
  2. Cara membuat telur: campurkan terigu dengan 3 sdm air, telur, dan garam.
  3. Pada wajan panas yang telah dioles minyak, buat dadar tipis.
  4. Taruh pada talenan lalu potong lebar-lebar sekitar 2-3 cm
  5. Taruh sushi pada tikar bambu dengan sisi yang kasar menghadap ke atas
  6. Taruh selapis tipis nasi pada setengah bagiannya, menggunakan bantuan sendok nasi
  7. Taruh nugget yang telah dipotong, telur iris, mayonaise dan keju
  8. Gulung nasi pelan-pelan dengan sedikit ditekan.
  9. Potong sushi bagian tengahnya menjadi 2 bagian. Lalu masing-masing bagian dipotong lagi sesuai ketebalan yang diinginkan
  10. Siap dihidangkan, bisa dengan tambahan mayonaise dan tobiko di atasnya

6. Homemade Sushi

sushi rumahan

Sumber: Instagram/@pawon_bukning

Bahan :⁣⁣⁣

  • 3 cup beras biasa/lokal
  • 1 cup beras ketan⁣⁣⁣⁣⁣⁣
  • 2 sdm cuka beras halal (atau bisa diganti dengan air jeruk nipis/lemon)⁣⁣⁣
  • 1 sdm gula pasir⁣⁣⁣
  • 1 sdt garam⁣⁣⁣⁣⁣⁣
  • 5 lembar nori ukuran besar ⁣⁣⁣
  • 200 gram crab stick, direbus (boleh diganti fishroll, nugget atau udang ya)⁣⁣⁣
  • 3 butir telur dadar, diiris⁣⁣⁣
  • 3 buah wortel sedang, potong memanjang⁣⁣⁣
  • 2 buah mentimun, potong memanjang⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Saos : ⁣⁣⁣

  • Campur mayones, saos thousand Island (boleh tidak dipakai, tentunya sesuai selera) dan saos tomat, masukan dalam piping bag⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Cara Buat : ⁣⁣⁣

  • Campur nasi ketan panas-panas dengan larutan cuka, gula dan garam, aduk rata, sisihkan⁣⁣⁣
  • Siapkan nori di atas gulungan sushi, bagian yang kasar diletakkan di atas, tambahkan nasi, ratakan ke semua permukaan nori⁣⁣⁣
  • Isi dengan crab stick, telur dadar, wortel dan mentimun, lalu semprotkan saosnya⁣⁣⁣
  • Gulung nori sambil dipadatkan isinya⁣⁣⁣
  • Potong-potong gulungan nori, sajikan bersama kecap asin atau saos sambal⁣⁣⁣ sebagai cocolannya

7. Sushi Roll Rumahan

sushi roll

Sumber: Instagram/@amateurcook6

Bahan:

  • 4 centong nasi hangat
  • 4 sdm cuka sushi
  • 2 nugget ayam stik
  • 1 butir telur yang sudah digoreng (dadar)
  • 2 lembar nori
  • 4 crab stick
  • Saus mentai

Cara membuat:

  1. Siapkan nori.
  2. Tambahkan nasi, isian crab stick, telur, dan ayam sesuai selera.
  3. Gulung sampai padat.
  4. Sajikan dengan saus mentai.

8. Mentai Chicken Katsu Roll

mentai chiken katsu roll

Sumber: Instagram/@bubu.nani

Bahan:

  • Chicken katsu, iris memanjang
  • 1 lembar nori sushi
  • 1 cup nasi
  • 1 sdt cuka sushi
  • Saus mentai

Cara membuat:

  1. Alasi lembaran gulungan sushi dengan plastik wrap.
  2. Letakkan selembar nori sushi di atas bambu gulungan yang sudah dialasi plastik, bagian kasar di atas.
  3. Ratakan nasi tipis di atas nori, lalu balik. Buat nasi di bagian bawah dan nori di atas.
  4. Letakkan potongan chicken katsu di salah satu ujungnya.
  5. Padatkan dan gulung nasi.
  6. Potong-potong.
  7. Tata di piring, beri saus mentai di atasnya.

***

Itulah cara buat sushi mentai rumahan yang mudah dan memiliki cita rasa restoran.

Semoga bermanfaat untuk kamu, ya, Property People!

Temukan artikel seputar properti dan gaya hidup di artikel.rumah123.com.

Cek juga informasi terkini dan bermanfaat lainnya di Google News Rumah123.

Jika sedang mencari hunian, Java House mungkin bisa jadi pilihan menarik untuk kamu.

Dapatkan kemudahan untuk memenuhi kebutuhan properti, karena Rumah123.com akan selalu #AdaBuatKamu.


Tag: , , ,


Maskah Alghofar

Content Writer

Maskah adalah seorang content writer di 99 Group sejak tahun 2022. Lulusan Penerbitan PoliMedia Jakarta ini mengawali karir sebagai jurnalis online. Kini, Maskah rutin menulis tentang properti, gaya hidup, pendidikan, dan kesehatan.
Selengkapnya