OK

6 Cara Buat Roti Pisang yang Lembut dan Empuk, Dijamin Anti Gagal!

17 Nopember 2022 · 8 min read · by Nik Nik Fadlah

Cara Buat Roti Pisang

Ada beragam cara buat roti pisang yang enak dan lembut. Intip resep dan cara membuatnya di bawah ini, yuk!

Pisang dikenal bisa memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan lewat kandungan gizi yang dimilikinya. 

Beberapa kandungan yang terdapat dalam pisang di antaranya adalah karbohidrat, protein, vitamin B kompleks, vitamin C, hingga beta karoten.

Untuk mengolahnya juga sangat mudah, salah satunya Property People bisa membuat roti pisang yang nikmat, lo!

Ya, roti pisang memang selalu menggugah selera. Selain bertekstur lembut, cita rasa manis menjadi daya tarik tersendiri bagi para penggemar roti yang satu ini. 

Bagi Property People yang tertarik untuk membuatnya, simak cara dan berbagai resep pilihannya di bawah ini!

Cara Buat Roti Pisang yang Enak dan Lembut

1. Resep Roti Pisang Kukus

resep roti pisang kukus

Sumber: Fimela.com

Resep roti yang satu ini sangat populer. Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang diperlukan pun mudah dicari. 

Agar tidak gagal, kamu perlu tahu terlebih dahulu takaran yang tepat, nih.

Intip takaran dan cara membuatnya di bawah ini, ya.

Bahan-bahan:

  • 2 buah pisang kecil
  • 6 sendok makan (sdm) tepung terigu
  • 4 sdm gula pasir
  • 5 sdm minyak goreng
  • 2 butir telur
  • ½ sendok teh (sdt) baking soda
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt vanili bubuk

Cara buat roti pisang kukus:

  • Haluskan pisang terlebih dahulu, kemudian sisihkan.
  • Kocok telur dan gula pasir hingga merata. Jika sudah, tambahkan garam dan vanili, kemudian aduk kembali.
  • Masukkan baking soda dan tepung terigu ke dalam campuran telur dan gula pasir, lalu ayak. 
  • Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan sebelumnya dan aduk hingga tercampur dengan sempurna. 
  • Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega secara perlahan, kemudian kukus selama 25 menit.

2. Resep Roti Kukus Tanpa Telur

roti pisang kukus tanpa telur

Sumber: Craftlog.com

Jika tidak memiliki telur di rumah, kamu tetap bisa, kok, membuat roti pisang kukus tanpa telur. 

Untuk urusan rasa tak perlu diragukan, karena roti kukus tanpa telur ini memiliki rasa yang nikmat dan tentunya bisa membuat ketagihan.

Tak percaya? Coba ikuti resepnya di bawah ini, yuk!

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu
  • Mentega
  • Fermipan
  • Gula pasir
  • Air (matang) secukupnya garam
  • Pisang
  • Keju secukupnya
  • Susu kental manis (SKM)

Cara buat roti pisang kukus tanpa telur:

  • Larutkan campuran air, gula pasir, mentega, garam, dan fermipan.
  • Di wadah lain, masukkan tepung terigu, campuran air, dan SKM (jika menyukai rasa manis). Campurkan secara perlahan agar adonan tercampur merata. 
  • Uleni adonan hingga halus dan tidak lengket.
  • Setelah selesai, bulatkan adonan sesuai dengan selera.
  • Agar adonan mengembang, tutup dengan kain selama kurang lebih 8-10 menit.
  • Potong pisang sesuai dengan selera dan parut keju secukupnya.
  • Setelah adonan tadi mengembang, kamu dapat membentuk adonan sesuai dengan selera.
  • Kemudian, tambahkan pisang dan parutan keju di atasnya.
  • Kukus adonan dan tunggu hingga beberapa menit.

3. Resep Roti Pisang Coklat Klasik Super Lembut

Roti pisang coklat memang selalu menjadi primadona. Selain bisa dinikmati sebagai camilan di siang hari, kamu pun bisa menikmati roti pisang coklat untuk sarapan pagi. 

Agar rasanya lebih nikmat, jangan lupa tambahkan taburan wijen di atasnya, ya!

Bahan-bahan:

  • 3 buah pisang, potong memanjang
  • 40 gram mentega
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sdm fibercreme
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/4 sdt garam
  • 2 butir kuning telur, ambil kuningnya saja
  • 110 ml air es
  • Susu cair (untuk olesan)

Cara buat roti pisang coklat:

  • Larutkan mentega di atas penggorengan, lalu goreng pisang hingga kecoklatan.
  • Siapkan mixer khusus untuk adonan, masukkan tepung terigu, fibercreme, gula pasir, ragi instan, kuning telur, dan air es.
  • Aduk dengan menggunakan mixer hingga setengah kalis.
  • Setelah setengah kalis, tambahkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga menjadi kalis elastis.
  • Pindahkan adonan ke dalam alas kerja, bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih atau plastic wrap, dan diamkan selama 10 menit.
  • Jika adonan sudah mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  • Bentuk adonan dan ratakan dengan menggunakan rolling pin.
  • Tambahkan satu irisan pisang dan meses di bagian atas adonan.
  • Tutup rapat bagian atas adonan, dan iris bagian bawah adonan sehingga membentuk seperti lapisan croissant.
  • Kemudian gulung, pastikan bagian sisinya rapat dengan sempurna.
  • Ulangi langkah yang sama hingga adonan habis.
  • Jika sudah, tata adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya.
  • Proofing selama 30 menit atau hingga adonan mengembang.
  • Setelah selesai, olesi bagian atas adonan dengan susu cair.
  • Taburi dengan topping sesuai dengan selera.
  • Masukkan adonan roti ke dalam oven listrik atau tangkring.
  • Jika menggunakan oven tangkring, panggang selama 15 menit. Agar tidak keras, jangan terlalu lama memanggang roti di dalam oven.
  • Terakhir, olesi roti dengan mentega, agar tetap lembut.

4. Cara Membuat Roti Pisang Panggang Anti Gagal

roti pisang lembut anti gagal

Property People ingin membuat roti pisang yang enak dan lembut? Tak perlu khawatir, kamu dapat mengikuti resep roti pisang di bawah ini. 

Selain mudah ditiru, pastinya resep yang satu ini anti gagal!

Bahan-bahan: 

  • 2 buah pisang ambon
  • 1 sdm margarin
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt fermipan
  • ¼ sdt garam
  • 260 gram tepung terigu cakra kembar
  • 300 gram margarin
  • 100 ml susu cair
  • 1 butir telur, kocok merata
  • Butter atau margarin (khusus untuk bahan olesan)
  • Meses coklat (untuk taburan)

Cara membuat roti pisang panggang:

  • Lelehkan margarin, goreng pisang sebentar hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan, angkat, kemudian sisihkan. 
  • Campurkan semua bahan yang sudah disebutkan di atas, uleni hingga kalis elastis. Untuk mengeceknya, kamu dapat menarik adonan. Jika adonan tidak mudah sobek, maka adonan sudah kalis sempurna.
  • Bagi adonan hingga beberapa bagian, bulatkan adonan, kemudian pipihkan dengan rolling pin, dan beri pisang dan taburan meses di bagian ujung atas adonan. 
  • Gulung hingga adonan pisang tertutup rapat. Kemudian iris setengah adonan (jangan mengirisnya secara keseluruhan) sehingga bentuknya seperti croissant, kemudian gulung adonan kembali. 
  • Tata adonan dengan rapi di atas loyang. Tutup adonan dengan kain bersih agar mengembang, sekitar 30-45 menit. 
  • Setelah mengembang dengan sempurna, olesi permukaan adonan dengan telur.
  • Panaskan oven listrik atau tangkring terlebih dahulu, kemudian panggang adonan hingga matang.
  • Jika menggunakan oven tangkring, kamu dapat menunggu adonan sampai matang sekitar 15-20 menit dengan api sedang. 
  • Setelah matang, langsung angkat dan olesi roti dengan margarin
  • Roti pisang panggang yang lembut siap untuk disajikan.

5. Resep Roti Goreng 

cara buat roti pisang goreng

Sumber: Tribunnews.com

Sulit menemukan oven atau kukusan di rumah? Tenang, Property People dapat menggunakan penggorengan sebagai gantinya. 

Resep roti pisang goreng sangat mudah dan praktis untuk dibuat. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak terlalu banyak, kok

Penasaran dengan cara buat roti pisang goreng? Intip langsung saja resepnya di bawah ini, ya. 

Bahan-bahan:

  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • ½ sdt fermipan
  • 100 gram gula pasir
  • 27 gram susu bubuk
  • 2 sdm margarin
  • 100 ml air matang
  • 1 butir telur
  • Garam secukupnya

Cara buat roti pisang goreng:

  • Campurkan semua bahan kering (kecuali garam) dan aduk menggunakan mixer hingga merata. 
  • Masukkan telur, air, margarin, dan garam ke dalam adonan secara perlahan.
  • Pastikan adonan kalis. Jika sudah, diamkan selama 10 menit.
  • Kupas pisang, dan bolongi bagian tengahnya dengan menggunakan sedotan, kemudian isi bagian tengahnya menggunakan keju atau coklat.
  • Masukkan pisang ke dalam adonan, bentuk adonan memanjang, lalu pastikan adonan merekat dengan sempurna. 
  • Tutup adonan dengan kain atau plastic wrap agar mengembang.
  • Lalu, goreng hingga matang.

6. Resep Roti Pisang Banjar

Roti pisang banjar memiliki tampilan seperti kue lumpur. Tapi yang membedakan adalah roti ini dimasak dengan cara dipanggang di snackmaker.

Meski begitu, kamu pun dapat membuatnya di cetakan untuk membuat kue yang biasanya digunakan untuk kue lumpur.

Salah satu ciri khas roti pisang banjar adalah rasanya yang enak dan lembut, creamy, serta aromanya yang harum.

Ingin mencoba membuatnya? Cek resepnya di bawah, yuk!

Bahan-bahan:

  • 6 buah pisang raja nangka
  • 250 gram tepung terigu
  • 70 gram mentega cair
  • 95 gram gula pasir
  • 500 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 2 butir telur
  • 1 lembar daun pandan
  • minyak goreng secukupnya (untuk olesan)
  • mentega (untuk olesan)

Cara buat roti pisang banjar:

  • Rebus santan, kemudian masukkan daun pandan, vanili, serta kunyit bubuk ke dalam air rebusan. Pastikan semuanya sudah tercampur merata.
  • Potong pisang menjadi bagian kecil.
  • Angkat santan yang sudah mendidih, diamkan sebentar.
  • Pada wadah yang lain, campurkan tepung terigu dan air rebusan santan.
  • Masukkan gula pasir, aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan telur dan aduk kembali.
  • Dalam wadah yang sama, masukkan mentega cair.
  • Masukkan potongan pisang ke dalam adonan.
  • Tutup adonan selama 30 menit.
  • Olesi cetakkan dengan minyak dan mentega agar nantinya tidak lengket.
  • Tuang adonan ke dalam cetakan.
  • Jika bagian bawah roti sudah matang, balik adonan.
  • Tunggu hingga roti matang seluruhnya.

***

Itulah berbagai cara buat roti pisang yang enak dan lembut.

Selamat mencoba!

Temukan informasi seputar gaya hidup, kabar properti, hingga tips rumah hanya di Artikel Rumah123.com.

Kamu juga dapat mengikuti Google News kami untuk mendapatkan informasi terbaru.

Ingin menemukan hunian nyaman seperti di Cimanggis Golf Estate?

Cari tahu selengkapnya di Rumah123.com, yuk!

Jangan ragu untuk bertanya soal hunian terbaik karena kami selalu #AdaBuatKamu.


Tag: , ,


Nik Nik Fadlah
Nik Nik Fadlah

Biasa dipanggil Nik, seorang penulis di Rumah123.com. Sedang menekuni penulisan di bidang properti. Suka membuat collage art di waktu luang.