OK
logo rumah123
logo rumah123
Iklankan Properti
Dijual
Disewa
Properti Baru
Panduan

Cara Membuat Donat Kentang yang Empuk dan Mengembang Sempurna. Sangat Mudah!

24 Nopember 2022 · 4 min read Author: Adhitya Putra

resep donat kentang

Donat kentang adalah salah satu camilan yang disukai banyak orang. Yuk, intip resep dan cara membuat donat kentang yang empuk dan enak di artikel ini.

Donat kentang dengan tekstur empuk dan lembut menjadi camilan yang tepat dalam berbagai suasana.

Apalagi, bila ditemani dengan kopi hitam favorit, bikin momen bersantai Property People di akhir pekan kian lengkap.

Kamu tidak harus selalu membeli untuk menikmati makanan ringan ini.

Coba saja resep makanan donat kentang spesial dengan membuatnya sendiri di rumah. Mudah lo!

Selain bisa  menghemat uang jajan, bikin donat kentang frozen di rumah juga bisa menjadi ide jualan makanan online.

Pastinya donat kentang buatan kamu dijamin lebih sehat, karena dibuat dengan bahan berkualitas dan cara yang higienis.

Lantas, bagaimana langkah langkah cara membut kue donat?

Merangkum dari berbagai sumber, inilah ulasan lengkapnya.

Cara dan Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal

1. Resep Donat Kentang Jadul

resep donat kentang jadul

(Sumber: Kompas.com)

Bahan:

  • 500 gr tepung protein tinggi
  • 50 gr susu bubuk
  • 11 gr ragi
  • 200 gr kentang kukus (haluskan+dinginkan)
  • 100 gr gula kastor/gula halus
  • 75 gr mentega
  • 1/4 sdt garam
  • 4 butir kuning telur
  • 100 ml air dingin

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan lalu aduk hingga merata.
  2. Kemudian, masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin, lalu uleni sampai adonan menjadi rata dan setengah kalis.
  3. Cara membuat donat kentang empuk dan renyah selanjutnya beri mentega dan garam, aduk rata dan uleni sampai adonan menjadi kalis elastis.
  4. Istirahatkan adonan kurang lebih selama 20-30 menit.
  5. Bentuk adonan sesuai selera, bisa dibulatkan manual atau menggunakan cetakan donat.
  6. Diamkan kembali adonan selama 30-40 menit, sampai adonan mengembang.
  7. Setelah itu goreng adonan donat ke dalam minyak dengan menggunakan api kecil hingga kuning keemasan.

2. Donat Kentang Bomboloni

cara buat donat bomboloni yang empuk

(Sumber: Instagram / @taskiacakebali)

Bahan-bahan:

  • 500 gr tepung protein tinggi
  • 250 gr kentang kukus haluskan
  • 3 butir kuning telur
  • 6 sdm gula pasir butiran halus
  • 4 sdm susu bubuk
  • 1 sdm ragi instan
  • 1 sdt SP
  • 125 ml air (sesuaikan dengan adonan)
  • 100 gr margarin
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula donat atau topping lain sesuai selera
  • Selai cokelat untuk isian

Cara membuat donat kentang tanpa mixer:

1. Langkah pertama, campur kentang, terigu, telur, gula pasir, susu, ragi instan, dan SP. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga semua bahan tercampur.

2. Kemudian, tambahkan margarin, uleni lagi hingga kalis.

3. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan besar, tutup dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan hingga mengembang.

4. Kempiskan adonan, bagi sesuai ukuran yang diinginkan, buat bulatan-bulatan dan taruh di kertas. Biarkan mengembang sekali lagi.

5. Goreng donat dengan sekali balik. Beri topping dan isian sesuai selera.

3. Donat Kentang Susu

resep donat kentang spesial

(Sumber: Tokopedia)

Bahan:

  • 600 gr tepung terigu protein tinggi
  • 150 gr tepung terigu protein rendah
  • 120 gr gula pasir
  • 15 gr ragi instan
  • 75 gr susu bubuk
  • 330 gr kentang kukus, haluskan
  • 8 kuning telur
  • 280 gr susu cair dingin
  • 150 gr butter
  • 3/4 sdt garam
  • Topping sesuai selera

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, masukkan terigu, gula, ragi, susu bubuk ke dalam mangkuk mixer, aduk rata. Masukkan kentang halus, telur dan susu cair, mixer hingga setengah kalis.
  2. Masukkan garam, lalu butter, mixer kembali hingga adonan kalis elastis.
  3. Cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna selanjutnya ialah lakukan proofing kurang lebih 40 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
  4. Hilangkan udara dalam adonan, bagi adonan seberat 50 gram. Lalu, lubangi dengan spuit.
  5. Tata di loyang yang sudah ditabur terigu tipis, lakukan hingga adonan habis, proofing lagi kurang lebih 30 menit.
  6. Goreng adonan donat dengan api kecil, biarkan 1 sisi kecokelatan, baru dibalik.
  7. Beri donat dengan topping sesuai selera.

Mau membuat adonan donat yang bagus dengan mudah tanpa capek? Tipsnya, gunakan mixer berkualitas yang bikin adonan cepat kalis!

***

Demikianlah cara membuat donat kentang yang empuk dan anti gagal di rumah dengan mudah, selamat mencoba ya!

Bila kamu ingin cari hunian impian, yuk temukan beragam rekomendasi terbaiknya di Rumah123.com, karena kami #AdaBuatKamu.

Pilihan terbaik untuk punya rumah mewah ala Jepang di kawasan Bekasi, Jawa Barat, pastinya Morizen.


Tag: ,


Adhitya Putra
Seorang jurnalis Rumah123.com yang sedang menekuni peran sebagai penulis konten.
Selengkapnya