4 Resep Bumbu Dapur Dasar yang Bikin Masak Apa Saja Jadi Gampang

Sebisa mungkin, masak sendiri di tengah corona ini. Supaya tak malas, buat bumbu dapur dasar sehingga membuat kegiatan masak menjadi jauh lebih praktis!

Wabah corona yang merebak di Indonesia, membuat pemerintah mengeluarkan kebijakan agar masyarakat beraktivitas dari rumah.

Sekolah diliburkan, dan pekerja kantoran diminta untuk kerja dari rumah. 

Para ibu pastinya menjadi seksi repot di saat-saat seperti ini. 

Ketika suami dan anak-anak yang berada di rumah, artinya ibu harus lebih banyak meluangkan waktu untuk memenuhi kebutuhan anggota keluarga. 

Belum lagi jika ibu sendiri juga harus menyelesaikan pekerjaan kantornya di rumah.

Dengan jadwal dan kesibukan yang padat, kadang membuat ibu menjadi tidak punya waktu untuk memasak. 

Sesibuk apapun, sempatkan untuk masak di rumah karena jauh lebih sehat ketimbang beli di luar

Tapi mau tak mau, memasak sendiri di rumah menjadi opsi terbaik karena lebih terjamin kebersihannya.

Apalagi di tengah corona seperti saat ini, tingkat kewaspadaan kita harus lebih maksimal lagi.

Dengan memasak sendiri, kualitas kebersihan makanan tentunya jauh lebih terjamin ketimbang membeli.

Nah, untuk kamu yang masak sendiri di rumah, pasti sering merasa repot untuk mempersiapkan bumbu-bumbu terlebih dahulu.

Baca juga: Wajib Punya! 9 Peralatan Dapur yang Bikin Masak Jadi Gampang

Menggunakan bumbu dapur dasar bikin masak jadi jauh lebih mudah

Tapi tenang saja, hal ini bisa diakali dengan menyiapkan stok bumbu dapur dasar yang bisa disimpan untuk waktu lama.

Dengan begitu, ketika kamu hendak masak masakan apapun, cukup keluarkan bumbu dapur tersebut dan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Masak pun jadi jauh lebih gampang!

Nah, apa saja bumbu dasar yang kamu perlukan?

1. Bumbu dapur dasar untuk nasi goreng

Nasi goreng bisa dimakan kapan saja, baik pagi, siang, atau pun malam. 

Untuk membuatnya, kamu perlu mengupas dan mengulek bumbu dapur terlebih dahulu.

Tentu merepotkan kan? Apalagi kalau kamu masih harus berkutat dengan kesibukan-kesibukan lainnya.

Supaya praktis, buat bumbu dasar ini. Ketika kamu mau memasak nasi goreng, tinggal masukkan bumbu dan bahan-bahan lainnya!

Bahan yang dibutuhkan:

1. 50 gr bawang merah, haluskan

2. 100 gr bawang putih, haluskan

3. 250 gr cabe merah giling/halus

4. 3 btg daun bawang, rajang

5. Secukupnya kecap manis (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Cuci bersih bahan-bahan yang dibutuhkan, potong-potong

2. Haluskan semua bumbu, bisa menggunakan ulekan atau blender

3. Rendam di dalam minyak

4. Masukkan ke dalam toples.

Baca juga: Mau Punya Desain Dapur yang Kekinian di Tahun 2020? Ini Tips-nya!

2. Bumbu dapur dasar untuk ayam & ikan goreng

Bagi kamu pecinta masakan Sunda, wajib untuk masak menu ini di rumah.

Kamu bisa saja mendapatkan ikan dan ayam ungkep di pasar untuk kemudian langsung digoreng di rumah.

Tapi supaya rasanya lebih pas dan lebih hemat, tak ada salahnya kan untuk membuat bumbu sendiri.

Sebelum menggoreng ayam atau ikan, marinasi terlebih dahulu dengan bumbu ini!

Bahan yang dibutuhkan:

1. 7 Siung Bawang putih

2. 1/4 sdt Ketumbar Bubuk

3. 1/2 sdt Kunyit Bubuk

4. 1 sdm Garam

5. Secukupnya Air

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan, cuci hingga bersih

2. Masukkan semua ke dalam blender bumbu, blender atau ulek sampai sedikit halus

3. Jika sudah selesai dihaluskan, masukkan masukkan ikan dan ayam ke bumbu tersebut

4. Diamkan beberapa lama sebelum digoreng

3. Bumbu dapur dasar untuk sop

Mengonsumsi sop di saat-saat seperti ini tentu lebih bijak daripada mengonsumsi goreng-gorengan yang bisa memicu radang tenggorokan.

Tambahkan sejumlah daging dengan sayuran untuk membuat sop yang lezat dan sehat.

Gunakan bumbu dasar ini supaya kamu semakin mudah untuk memasak!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 10 siung bawang putih

2. 1/2 bawang bombay (kecil)

3. 10 buah kemiri yang disangrai

4. 1 batang daun bawang

5. 1 sdt kecil lada

6. Secukupnya minyak

Cara membuat:

1. Cuci semua bahan

2. Ulek atau blender hingga halus

3. Tumis sebentar hingga wangi

4. Simpan di wadah tertutup, dan letakkan wadah di kulkas

4. Bumbu dapur dasar untuk soto

Selain sop, soto juga bisa menjadi opsi masakan sehat yang mampu menghangatkan tubuh.

Bahan yang dibutuhkan:

1. 6 siung bawang merah

2. 4 siung bawang putih

3. 4 buah kemiri

4. 1/4 sendok teh merica bubuk

5. 5 cm kunyit

6. 4 cm jahe

Cara membuat:

1. Cuci bahan yang akan digunakan

2. Haluskan seluruh bumbu dengan cara diulek atau diblender

3. Panaskan 50 ml minyak, masukkan bumbu yang dihaluskan

4. Tumis hingga harum dan matang, tambahkan gula pasir, aduk rata

5. Angkat dan dnginkan